材料：青椒250克，猪肉片100克。

调料：油，葱末，姜末，酱油，白糖，盐，水淀粉各适量

做法：

1、青椒洗净，去籽、切成片，猪肉片洗净，用水淀粉抓拌均匀。

2、炒锅倒油烧热，下入肉片煸炒，放入葱末、姜末、酱油炒至肉变色，放入青椒片炒出香味，放盐。白糖炒均匀即可。

贴心小提示：

青椒易熟，炒制时间要短，否则青椒的香味和脆爽尽失。