猕猴桃是世界水果之王，为猕猴桃科植物猕猴桃的果实；分布于河南、江苏、安徽、浙江、陕西、四川、湖南、湖北、福建、甘肃、云南、贵州、广东、广西等地。

猕猴桃又称为藤梨、猕猴梨；其性寒，味甘、酸

猕猴桃的功效与作用

猕猴桃有解热、止渴、通淋的功效；主治烦热、消渴、黄疸、石淋等症。

猕猴桃的功效与作用一：促进排便

猕猴桃含有蛋白水解酶，食后能帮助食物尤其是肉类的消化，其所含的膳食纤维和果酸，可促进肠道蠕动、帮助排便。

猕猴桃的功效与作用二：治疗冠心病

猕猴桃鲜果及果汁，可以降低血清中胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高脂血症、冠心病等有辅助治疗作用。

猕猴桃的功效与作用三：镇静心情

猕猴桃中含有血清促进素，有稳定情绪、镇静心情的功效；它所含的天然肌醇，有利于释放压力。

猕猴桃的功效与作用四：提高免疫力

猕猴桃果汁能预防多种癌症的发生，有直接抗癌和间接抗癌的作用，既能抑制亚硝基的产生，也能提高免疫力。

猕猴桃的用量与贮存

绞汁或生食为宜。每天3个。置冰箱冷藏保存。

猕猴桃的食用禁忌

脾胃虚寒者应忌食。

猕猴桃的食用方法一：猕猴桃蔬果汁

原料

猕猴桃、梨子各1个，果糖8克，冷开水适量，柠檬汁少许。

做法

梨子洗净、去皮、去核、切块；猕猴桃取果肉。将上述原料与冷开水一起放入榨汁机中，榨成汁。向果汁中加入柠檬汁和果糖，拌匀即可。

功效

有效预防癌症，促进消化，降低胆固醇的功效。

猕猴桃的选购秘诀

以体大饱满、汁多甘甜、有香蕉味者为佳。

猕猴桃的主要成分

猕猴桃果实含糖、各种维生素、有机酸、微量元素、色素等。

猕猴桃的性状特征

猕猴桃是多年生藤本植物，俗称藤梨、洋桃、狐狸桃等。它的果实似梨，皮色如桃。每年初夏开花，秋末成熟，酱色型，核细小，肉青绿色，成熟的果实汁多肉肥、味道鲜美。